Chef / Responsable de salle H/F

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Votre agence ACE Emploi recherche pour son client :

Chef / Responsable de salle H/F

MISSIONS PRINCIPALES :

-Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre de la salle de restaurant.

-Le/La Responsable de salle est responsable de l'accueil du client : représente la première (qualité de l'accueil) et la dernière (amabilité lors de l'encaissement) image que le client aura de l'établissement. Il s'assure de la qualité de l’expérience client".

-Il/Elle est garant-e de la gestion, de la coordination, de l'encadrement et de l'animation d'une équipe composée de 10 à 15 personnes ainsi que du niveau optimum de performance de ses collègues

-Il/Elle répartit les tâches du personnel de salle en fonction de la fréquentation prévisible

-Il/Elle contrôle la bonne exécution des tâches par l'équipe tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service

-Il/Elle applique et fait appliquer les standards de service de l'enseigne et les directives de la Direction, de l'arrivée des clients jusqu'à la prise de congé ; ...etc. 

#SPTullins

PROFIL RECHERCHE :

− Qualités de management et de gestion du personnel

− Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse aux questions…

− Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers, gestion des stocks, gestion des encaissements, gestion des commandes, gestion des fournisseurs, …

− Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients…)

− Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie

− Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d’hygiène et de sécurité sur le lieu de travail

− Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance

− Habilité, agilité et rapidité

− Discrétion absolue, …

Salaire fixe + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% (y compris famille)

Salaire indicatif de 12.89€ à 14.17€ de l’heure selon profil et expérience.

Temps plein 35h ou 39h/ Temps partiel. Evolution possible selon profil.

Planning tournant : Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure et en continu.

Amplitude horaire indicative : 9h00 - 00h00

Expérience : Restauration : 1 an minimum Type d'emploi : Temps plein, CDI